comment faire une soupe facile au potimarron

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Ça y est, l’hiver est là.
Quoi de mieux qu’une bonne soupe chaude le soir en famille pour se réchauffer et se régaler. La plus répandu en cette période est bien sûr, vous l’avez vu envahir les étalages, le potimarron.
Pour réussir cette soupe il nous faudra les ingrédients suivants.

Pour 6 personnes:
-2 gros oignons
-2 cuil. à soupe d’huile d’olive (oui Ivan un petit peu d’huile seulement 😉 )
-1 beau potimarron
-5 pommes de terre
-4 carottes
-1 cuil. à soupe d’ail frais ou déshydraté
-1 brique de 25cl de crème légère fluide
-sel

Dans une grande casserole faite revenir les oignons émincés à feu moyen dans l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorée. C’est le petit détail qui change le goût de votre soupe!! Si vous utilisé de l’ail frais c’est le moment de le mettre dans la casserole et de le faire revenir rapidement, pas de trop sinon il va procurer de l’amertume.
Maintenant c’est le moment de rajouter le potimarron coupé en petit morceaux.
Le potimarron n’a pas besoin d’être épluché il suffit de bien le laver, vous débarrasser de ça petite queue, le coupé en deux, le vider de ses graines à l’aide d’une cuillère à soupe.
Faire revenir le potimarron dans la casserole 2 à 3 minutes puis ajouter l’eau à hauteur des aliments. Remuer puis éplucher vos pommes de terre, laver les, couper les en rondelles et les mettre dans la casserole.
J’aime bien ajouter un bouillon de volaille déshydrater et un peu de sel pour assaisonnement. Viens le moment de mettre l’ail déshydraté (si vous n’avez pas mis de l’ail frais) puis laisser cuire le tout 30 min.
Mixer ensuite la soupe avec un mixeur plongeant pour la rendre gourmande je rajoute ensuite la petite brique de crème.
Maintenant c’est à VOUS, bonne dégustation avec quelques petits croûtons c’est excellent!!!
2016-11-22-15-02-181

Comment faire une pâte brisée

Bonjour,
Aujourd’hui on fait sa pâte brisée sois même. Bien meilleure que la pâte achetée en super-marché.Facile et rapide à faire. Si vous avez un robot pâtissier vous pouvez également l’utilisée.
Les ingrédients:
-120gr de beurre
-250gr farine
-60gr d’eau
-5gr de sel
-5gr de sucre

Comment faire un cordon bleu maison

Le cordon bleu maison VS le cordon bleu industriel
Frédéric vous à présenté sa recette du cordon bleu maison, un peu de boulot, oui! Mais le goût du fait maison n’est plus à démontrer.
Le cordon bleu industriel c’est une pâte à base de viande reconstituée, en gros ils mettent tous ce qu’ils veulent là dedans. Le gruyère est remplacé, par un liquide gluant rappelant le fromage fondu. Le jambon est remplacé par de la dinde, cuite avec des arômes et des colorants pour rappeler le goût du jambon. Miam!!! Le tout recouvert d’une épaisse couche de chapelure et d’huile.

RECETTE POUR 4 CORDON BLEU MAISON:
– 4 escalopes taillés finement de veau(ou volaille)
– 4 tranches de jambon(ou fumé)
– 120 gr de fromage rapé(pour les gourmands une tranche de gruyère acheter chez le fromager)
– 2 oeufs
– 1 cuillère à soupe de farine
– chapelure ou encore mieux, du pain sec mixé

A votre réussite.

Comment laver et couper un poireau